ΚΑΛΙΟ 

Το κάλιο ή αλλιώς Potassium είναι ένα απαραίτητο μέταλλο, το οποίο ρυθμίζει την ενδοκυττάρια ισορροπία των υγρών στο σώμα. ο κάλιο συμβάλλει στην κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος, στην κανονική λειτουργία των μυών, στη διατήρηση της κανονικής αρτηριακής πίεσης.

Τροφές πλούσιες σε κάλιο είναι τα δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης, οι μπανάνες, οι πατάτες, τα φασόλια, η σόγια, τα βερίκοκα, το πεπόνι, τα σύκα, το γάλα, το γιαούρτι, ο χυμός ντομάτας. Η έλλειψη του στον οργανισμό προκαλεί υποκαλιαιμία, ανορεξία, ναυτία, κοιλιακό πόνο, μυϊκή αδυναμία και καρδιακή αρρυθμία.